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外卖包装不仅要好看更要实用、环保！美团青山计划发布《餐饮外卖绿色包装解决方案

来源：上海五星体育电视直播发布时间：2024-07-07 02:41:09 点击数： 100

近日，由美团“青山计划”发起的外卖行业首个“餐饮外卖绿色包装应用工作组”通过线上问卷调查的方式，收集了1678位商家和524名花了钱的人外卖包装的反馈意见。问卷结果为，“良好的包装性能”和“绿色环保”成为消费者最关注的两个维度。在外卖场景下，好的外卖包装是保障消费者用餐体验的重要基础，还可以帮助商家提高复购率。

外卖行业的加快速度进行发展也持续推动外卖包装的加快速度进行发展，受经济社会持续健康发展、居民消费意识提升、绿色可持续政策等因素驱动，餐饮外卖包装呈现多元化、个性化、绿色化的发展的新趋势。美团“青山计划”近期发布了《餐饮外卖绿色包装解决方案》，并启动第二届“科创中国”美团青山环保科学技术创新示范项目征集。

据调研显示，超五成消费者认为包装问题会影响用餐体验，88%的消费者表示会复购外卖包装体验好的商家。外卖重度用户小北谈及此话题，讲述了自己的一次经历，曾经点过一家知名品牌餐厅的外卖，但收到后汤洒了一半，不仅弄得到处都是，还严重影响了用餐心情。面对这样的一种情况，他认为不管是给外卖小哥差评还是找商家赔偿都不太合理，外卖包装应该有更好的解决方案。

易撒漏、易破损、不保温一直是餐饮外卖包装亟需解决的痛点。不少商家会选择用缠绕膜、订书钉等方式来解决撒漏的问题，但随之而来的新问题出现了：外卖餐盒上一圈圈厚实的缠绕膜仿佛“永远找不到尽头”，消费者经常会被外卖袋上的层层订书钉划伤，有网友笑称“有些订书机一辈子也没订过书”。为帮助消费者更好地提升用餐体验，帮助商家解决包装痛点，提供有效的绿色包装解决方案一直是美团“青山计划”重点工作方向之一。

对于餐饮外卖包装在“性能”“绿色”等维度的创新，美团早已开启了探索的脚步。美团从2017年便启动了青山计划，致力于推动外卖行业环境保护问题的解决，联动产业上下游共同促进行业的绿色化转型。2023年1月，青山计划联合中国包装联合会、中国商业联合会、中国饭店协会等行业机构及餐饮商家，成立了“餐饮外卖绿色包装应用工作组”，希望进一步推进绿色包装在餐饮外卖行业的应用及供应链建设，促进行业可持续发展。

工作组近日发布了《餐饮外卖绿色包装解决方案》，并展示了“为全量商家提供外卖包装可回收、可降解或可重复使用解决方案”的阶段性成果。针对消费者关心的包装问题，青山计划深入研究了产业链的所有的环节，根据不同菜品的特点，发布绿色包装解决方案。同时，通过“懂、选、定、买”四步帮助餐饮商家做包装绿色化转型，让商家了解绿色包装的分类，提升环保意识，综合衡量“性能、环保、价格、外观”四大维度，选择正真适合的绿色包装方案进行采买。

路漫漫其修远兮，绿色创新包装是长期且需要一起努力的可持续发展项目。目前，绿色包装应用工作组在绿色包装标准建设，孵化绿色创新包装，建设绿色包装供应链等方面，仍有很长一段路要走。

为了寻找在绿色包装方向上更多创新可能性，为平台商家提供真正切实可行的包装解决方案，破解目前包装上的难题，美团与相关机构共同开展的“‘科创中国’美团青山环保科学技术创新示范项目”第二届于5月中旬启动征集，聚焦绿色创新包装、绿色回收再生以及绿色供应链体系三大领域，公开征集具有创新性、环保性、示范性的先进的技术和项目，遴选支持可应用于外卖领域的绿色低碳科技成果，助力实现碳达峰、碳中和的目标。

预计2025年，青山计划将建设绿色包装供应链，为平台上的所有商家提供可回收、可降解或可重复使用的外卖包装解决方案。为实现这一目标，美团“青山计划”希望能够通过青山科技基金的发起，与各方携手合作，为外卖行业的绿色发展持续努力。（刘越）

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